Un altopiano da gustare - Evento RdA

Finalmente eccomi tornata per raccontarvi dell'evento Un Atopiano da Gustare organizzato dalla Rigoni di Asiago a cui sono state invitate le blogger della community RdA.
Desidero innanzitutto ringraziare tutto il personale Rigoni per l'accoglienza che ci hanno riservato, dall'omaggio in camera al nostro arrivo all'organizzazione puntuale di transfer etc.

L'evento si è svolto naturalmente ad Asiago la patria della Rigoni di Asiago. 

Il sabato 6 Luglio noi blogger con i giornalisti ci siamo trasferiti a Campomuletto dove abbiamo potuto percorrere il sentiero del silenzio, un sentiero con opere d'arte dedicate ai caduti della Grande Guerra, accompagnati da esperte guide del posto.

L'escursione non poteva che terminare alla malga omonima dove abbiamo gustato i piatti classici della tradizione di Asiago come i bigoli e i formaggi, naturalmente abbinati alle Fiordifrutta e ai Mielbio Rigoni di Asiago. 

La sorpresa sono stati i dolci appositamente creati per noi con le Fiordifrutta, davvero una sorpresa alla quale non abbiamo saputo resistere e naturalmente nuove ricette alle quali ispirarci!

 Una bellissima occasione per me per conoscere gli altri foodblogger della community RdA, ovvero i blogger che come me utilizzano i prodotti Rigoni per realizzare le loro ricette e pubblicarle. Un lavoro solitario e quindi c'è bisogno sempre di nuovi stimoli, come questo evento!
Ecco la foto di gruppo di noi blogger:

Il pomeriggio di sabato ci siamo trasferiti presso la tensostruttura in centro ad Asiago dove abbiamo seguito le competizioni tra importanti cuochi come Alessandro Dal Degan, Alberto, Basso, Enrico Bartolini, Riccardo Antoniolo e vari altri.
Naturalmente a noi blogger gli assaggi delle delizie alle quali ispirarci!

 La Merenda per tutti presso la Tensostruttura, una bella idea per ritornare al sano "Pane e Marmellata" che oggi è andato purtroppo perduto. Un modo sano di iniziare la giornata con i prodotti biologici Rigoni.

L'evento si è concluso con le premiazioni dei cuochi che hanno partecipato alla giornata.
Gustare i prodotti biologici Rigoni nel cuore della natura, apprezzare gli esperimenti culinari di importanti cuochi, conoscere di persona la Rigoni e gli altri blogger, sono stati tutti elementi che hanno reso indimenticabile questo evento e dai quali partire per nuove ricette per voi!

Un altopiano da gustare - Evento Rigoni di Asiago

Sono molto emozionata perché la vostra blogger è stata invitata dalla Rigoni di Asiago all'evento "Un altopiano da gustare - Colazioni e merende d'autore nella natura".
E' la prima volta che partecipo ad un evento organizzato da uno dei partner dei mio blog, l'evento si terrà ad Asiago domani 6 e domenica 7 Luglio.
Tra gli eventi: degustazioni, gare di cucina e domenica la colazione per tutti!

Protagonisti i prodotti dell’Altopiano e, naturalmente, quelli di RIGONI DI ASIAGO, tra cui Fiordifrutta, Mielbio e Nocciolata che, per mano degli abilissimi chef, diventeranno anche ingredienti di esclusive ricette dolci e salate.Inoltre, saranno allestiti oltre 22 stand gastronomici in cui gli operatori dell’Altopiano potranno dare visibilità alla produzione locale.

Vi aspetto ad Asiago!

Insalata di cereali con verdure

Per sostituire l'insalata di riso nelle giornate più calde o per un lunch take-away vi propongo questa insalata di cereali davvero gustosa. L'ho rielaborata ispirandomi al riso alla thailandese, inserendo oltre alle verdure anche l'uovo.
Pratica da portare al lavoro o per un pic-nic o ancora ad una serata tra amici...

Ingredienti:
- Mezza tazza di piselli
- Una zucchina grossa
- Una carota grossa
- Due uova
- 100 gr di 3 cereali parboiled (Farro, Orzo, Riso)
- Olio e.v.o.

In una padella con un po' d'olio saltare le zucchine a julienne (tenere solamente la parte verde) e le carote a cubetti molto piccoli (brunoise) con un po' di sale.
Aggiungere i piselli e saltare le verdure a fuoco vivo per breve tempo (5 min).
Togliere le verdure dalla padella, aggiungere un filo d'olio e versarvi le due ova sbattute con un po' di sale e pepe. Rompere le uova durante la cottura a piccoli pezzetti.
A parte lessare i cereali in acqua salata, scolarli, passarli in una antiaderente con un filo di olio per qualche minuto.
Comporre l'insalata di cereali unendo uova, verdure e cereali.
Servire tiepida o ottima anche fredda.

Alcuni consigli: cottura breve delle verdure affinchè si mantengano colorate, per questo motivo vanno tagliate finemente. All'uovo di può aggiungere del porro a julienne stufato in padella, per rendere l'insalata più appetitosa.