Pomodorini al forno

E' un bel pezzo che non posto una ricetta, troppo lavoro!! Ma anche quando si ha poco tempo in cucina si può realizzare un contorno interessante, ecco dei pomodorini perini saporitissimi, provare per credere...

 Ingredienti:

•  Pomodorini perini
• Origano fresco o secco
• Sale

Procedimento

• Sbollentare i pomodorini per un minuto in acqua bollente
• Pelarli e disporli su una pirofila, salare, ricoprire con origano, un filo d'olio
• Preriscaldare il forno a 180°
• Cuocere i pomodorini in forno mescolando di tanto in tanto, per circa un'ora (a seconda della dimensione), tenendo il forno leggermente aperto con un mestolo di legno.

Qui li vedete serviti come accompagnamento per una caprese insolita o un'insalata russa fatta in casa e insalata di pollo con radicchio e melagrana, come vedete più sotto: