mercoledì 3 aprile 2013

Felafel con piatto misto

Non è un segreto che mi piacciano le ricette etniche!
I Felafel sono una di queste....cara sorella ti dedico questa ricetta, per tutte le volte che mi hai portato a mangiare nel Marais parigino :)

Ingredienti:
  • 300 gr di ceci ammollati
  • 1 cipolla
  • Prezzemolo tritato
  • 1 cucchiaio di farina
  • pepe, sale
  • olio per friggere
  • Melanzane
  • Cous cous pre-cotto
  • Cavolo cappuccio
In un mizer mettere: cipolla, ceci, prezzemolo, sale e pepe, e frullare il tutto. Aggiungere la farina se l'impasto risulta troppo molle. Se il mixer è piccolo frullare gli ingredienti in due volte.
Lasciar riposare in frigo per qualche ora.
Quindi preparate delle polpettine, che friggerete in olio.
Accompagnate il piatto con cous cous, cavolo cappuccio tritato finemente e melanzane fritte...




1 commento:

andreusanchez ha detto...

Ciao, Many

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