Orata monoporzione al forno con patate

Oggi voglio postare una ricetta sempre utile e anche veloce per principianti come me!
Si tratta di una orata divisa in filetti monoporzione, su un letto di patate, cottura al forno.

Ingredienti per quattro persone:

• 1 Orata grande sfilettata (lasciare la pelle)
• 3 Patate medie 
• Olio evo
• Rosmarino
• Sale

Pre-riscaldare il forno a 200°.

Si procede preparando la leccarda con la carta da forno e versare un filo d'olio.

Pelare le patate e tagliarle sottili, quindi disporle a raggiera a gruppetti sulla carta forno formando il letto per i filetti. Cospargere con rosmarino tritato, olio, sale.

Quindi deporre un pezzo di filetto di orata sopra a ogni letto di patate, rosmarino, olio, sale.

Infornare per 20-25 minuti a 180°, cottura breve.